二手發酵罐其實就是一種生物反應器，生物反應器是指為活細胞或酶提供適宜的反應環境，讓他們進行細胞增殖或生產的裝置系統。生物反應器為細菌的生長和繁殖提供適宜的生長環境，促進菌體生產人們需要的產物。二手發酵罐 用途：啤酒，食品，醬油。葡萄酒一般都是在橡木桶中發酵的，在發酵過程中，酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質。在化學結構上，由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧"，從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧"單寧是紅葡萄酒的靈魂，它的主要作用有:為葡萄酒建立“骨架"，使酒體結構穩定、堅實豐滿;有效地聚合穩定色素物質，為葡萄酒賦予*和富有活力的顏色.
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