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碳波紅外線加熱器令即食餐焦黃誘人
閱讀：451 發布時間：2016-7-12
特制烤箱配以的碳波紅外技術，幫助Geest的Milton Keynes食品加工廠達成一系列即食餐的表面焦黃誘人。
Geest希望安裝一條新生產線來加工新產品，并強調使用食品加工技術的設計方案。即食食品加工中非常重要的環節在于表面的褐變，這對于食品的zui終呈現至關重要。
過去，褐變過程通過蒸汽、熱風爐或紅外設備來實現，例如：長波輻射加熱器和電面板加熱器。這些技術的實施，占地面積大，并努力嘗試僅對食品表面進行褐變效果。他們都比較難維護，并且能耗很大。
為了確保褐變食品表面的技術與新生產線上其他先進的生產技術相匹配，Geest了這方面的專家--位于貝德福德的Protech食品公司，這家公司設計并安裝了完整的烤箱系統，運用了賀利氏特種光源的碳波紅外加熱模塊、排氣模塊和控制系統。碳波紅外線加熱是食品加工業加熱的理想之選，如：食品表面褐變，因為中波紅外輻射特別適合在大功率密度下水分的蒸發，這確保了食品表面迅速達到足夠的溫度，驅散表面原本的水分，在不加熱產品內部的基礎上使表面褐變，這也使得之后的冷卻過程非常。
完成系統安裝后，新型緊湊烤箱系統在實際操作過程中十分可靠，zui大限度地降低了維護的需要。新系統非常節能衛生，由于無傳導加熱，整個工作環境變得十分舒適。此外，操作過程中碳波紅外輻射器快捷的反應過程保證了突發產線故障時可以迅速停止工作；也無需在啟動生產線前進行預加熱，也可達到工作溫度。
產品特點：
無需加熱食品，快速表面褐變
無需預加熱，加熱器快速反應
技術參數：
兩個40Kw的碳中波模塊
三個排氣裝置
兩個區域控制