將流變儀應用于高分子物理實驗教學，可以使學生加深對高分子物理理論課中聚合物粘彈性與流變性能的理解。簡要介紹了旋轉流變儀的基本原理和主要檢測功能，并通過一些實例闡述了旋轉流變儀在高分子物理實驗教學中的具體應用。該實驗的設置可以使學生通過實驗鞏固高分子物理知識，分析流變實驗中體現的具體的高分子物理問題，更好地理解與掌握高分子科學的基本理論。
高分子物理是高分子材料相關專業的本科必修專業基礎課，主要研究聚合物的結構-性能-分子運動之間的關系。通過開設高分子物理實驗，一方面可以使學生增加感性認識，加深對課堂理論知識的理解，另一方面可以使學生掌握聚合物結構和性能測定的基本方法，培養學生的實驗技能。
聚合物流變性能測試是觀察高分子材料內部結構的窗口，不僅可以認識聚合物的結構與性能的關系，還能簡便地進行高分子材料的質量檢測和質量控制，從而對其加工成型過程提供理論指導。旋轉流變儀是研究高分子材料流變性能重要的流變學測試系統，它不僅可以測量聚合物流體的粘度，還能在較寬的頻率、溫度范圍內研究聚合物的動態粘彈性，從而揭示聚合物體系內在的結構-性能-分子運動之間的關系。
流變儀即用于測定聚合物熔體、聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質的儀器。
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