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為驗證深加工食品中華鱉蛋白粉中是否可以用 DNA 分子標記鑒定，利用改動的試劑盒方法對市售中華鱉蛋白粉進行 DNA 提取，并用細胞色素 b（Cyt b）通用引物進行 PCR 擴增，微芯片電泳MultiNA 檢測擴增產物。實驗結果表明深加工蛋白粉中可以得到質量較高的DNA，與從中華鱉肌肉樣品中得到的陽性對照 DNA 相比，結果相似，得到約 450 bp 的產物。本方法為分子標記技術應用于高附加值食品的鑒定提供了。
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微芯片電泳檢測中華鱉蛋白粉中提取的DNA擴增產物
閱讀：1446 發布時間：2017-08-24