一、介紹：
(1)粘度計是用于測量流體(液體和氣體)的粘度的儀器。粘度是表示流體在流動時，流體內部發生內摩擦的物理量，是流體反抗形變的能力，是用來鑒定某些成品或半成品的一項重要指標。
(2)粘度隨流體不同而不同，隨溫度變化而變化。主要有毛細管粘度計，旋轉粘度計和落球粘度計三類。
二、原理解釋：
(1)液體在流動時，在其分子間產生內摩擦的性質，稱為液體的粘性，粘性的大小用粘度表示，是用來表征液體性質相關的阻力因子。
(2)絕緣油的粘度與一般液體的粘度概念相同，就是液體的內摩擦，即表示絕緣油在外力作用下，作相對層流運動時。絕緣油分子問產生內摩擦阻力的性質。絕緣油的內摩擦力愈大，粘度也愈大，流動愈困難，散熱性能差。
(3)按粘度定義直接測得的粘度稱為“絕對粘度”，如動力粘度、運動粘度等。若在一定條件下與已知粘度的液體比較所測得的粘度稱為“相對粘度”或“條件粘度”，如恩氏粘度等。
三、分類：
(1)毛細管式粘度計：樣品容器(包括流出毛細管)內充滿待測樣品，處于恒溫浴內，液柱高度為h。打開旋塞，樣品開始流向受液器，同時開始計算時間，到樣品液面達到刻度線為止。樣品粘度越大，這段時間越長。
(2)旋轉式粘度計：電動機經變速齒輪帶動平板恒速旋轉，依靠毛細管作用使被測樣品保持在兩板之間，并借樣品分子間的摩擦力而帶動錐板旋轉。在扭矩檢測器內的扭簧的作用下，錐板旋轉一定角度后不再轉動。樣品粘度越大，扭矩越大。扭矩檢測器內設有一個可變電容器，其動片隨著錐板轉動，從而改變本身的電容數值。
(3)振動式粘度計：處于流體內的物體振動時會受到流體的阻礙作用，此作用的大小與流體的粘度有關。在受脈沖電流激勵時，彈片產生超聲波范圍的機械振動。當彈片浸在被測樣品中時，彈片的振幅與樣品的粘度和密度有關。在已知密度的情況下，可從測出的振幅數據求得粘度數值。
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