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醫藥級糖精鈉備案登記CP2020
糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個結晶水，無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，一般含有兩個結晶水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 ％則味苦。
【用途一】
通用試劑
主要用作食用甜味劑。糖精鈉在體內不分解，隨尿排出，不供給熱能，無營養價值。應也用電鍍鎳時用作輔助光亮劑
糖精鈉又名鄰苯甲酰磺酰亞胺鈉，于1879年開發，是早應用的人工合成非營養型甜味劑，溶于水，在稀溶液中的甜度為蔗糖的200~500倍，濃度大時有苦味，在酸性條件下加熱，甜味消失，并可形成苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸
本品為1,2-苯并異噻唑-3（2H）-酮-1,1-二氧化物鈉鹽二水合物。按干燥品計算，含C7H4NNaO3S不得少于99.0%。
【性狀】 本品為無色結晶或白色結晶性粉末；無臭或微有香氣；易風化。
本品在水中易溶，在乙醇中略溶。
【鑒別】?。?/span>1）取本品約0.3g,加水5ml溶解后，加稀鹽酸1ml,即析出結晶；濾過，沉淀用水洗凈后，在105℃干燥2小時，依法測定（通則0612）,熔點為226～230℃。
?。?/span>2）取本品約20mg,置試管中，加間苯二酚約40mg,混合后，加硫酸0.5ml,用小火加熱至顯深綠色，放冷，加水10ml與過量的試液，即顯綠色熒光。
?。?/span>3）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集576圖）一致。
?。?/span>4）本品熾灼后，殘渣顯鈉鹽的鑒別反應（通則0301）。
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