現以提取含有 A、B兩組分的混合液中的A組分為例說明操作過程。選用一種適宜的溶劑S，這種溶劑對欲提取的組分A應有顯著的溶解能力，而對其它組分B應是*不溶或部分互溶（互溶度越小越好）。所選用的溶劑S稱為劑。待分離的混合液（含A+B）稱為原料液，其中被提取的組分A稱為溶質，另一組分B（原溶劑）稱為稀釋劑。

過程的三個步驟：

（ 1）首先將原料液（A+B）與適量的劑S在混合器中充分混合。由于B與S不互溶，混合器中存在S與（A+B）兩個液相。進行攪拌，造成很大的相界面，使兩相充分接觸，溶質A由原料液（稀釋劑B）中經過相界面向劑S中擴散。這樣A的濃度在原料液相中逐漸降低，在液相S中逐漸增高。經過一定時間后，兩相中A的濃度不再隨時間的增長而改變，稱為平衡。

（ 2）在充分傳質后，由于兩液相有密度差，靜置或通過離心作用會產生分層，以此達到分離的目的。以劑S為主，并溶有較多溶質A的一相稱為相，以E表示；以稀釋劑B為主并含有少量未擴散的溶質A的一相稱為萃余相，以R表示。

（ 3）通常用蒸餾的方法回收S。脫除S后的相稱為液；脫除S后的萃余相稱為萃余液。

離心分離機原理

  離心機是利用離心力實現液液兩相、分離、混合傳質、反應、洗滌等多功能設備。具有比重差（互不相溶）的兩相液借助離心力進行液液分離 /。由不融合的兩液分別進入離心機內，通過旋轉轉子和混合葉輪進行充分混合，促使溶質轉移，混合后吸入轉子內部借助離心力逐漸分離/。分開的液相分別匯集到輕重相的兩收集腔并分別從出口排出。可以通過調換堰板和轉速滿足不同密度、不同粘度的物料。