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飼料中添加滸苔對凡納濱對蝦生長性能和肌肉品質的影響

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    滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔條、青海 苔 , 屬 綠 藻 門 (Chlorophyta)  綠 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石莼目 (Ulvales) 石莼科 (Ulvaceae),廣泛分布于世界,具有環境適應性強,生長迅速等特點。滸苔暴發后,規模大,持續時間長,且具有很強黏附性,常常附著在海洋基礎設施和船體上,給海洋生態環境、沿海景觀以及海洋漁業和旅游業造成嚴重破壞。另一方面,滸苔本身被認為是一種高蛋白、低脂肪、礦物質豐富,以及富含人體 8 種必需氨基酸的優質海藻。然而,滸苔纖維素細胞壁較為堅韌, 影響了動物體對其細胞內的營養物質的消化。目前,國內外已有一些在水產飼料中添加滸苔的報道。在黃斑籃子魚 (Siganus oramin) 飼料中添加 5% 滸苔對魚體生長性能沒有顯著影響,但當滸苔添加量為 10%、15% 時,其生長性能顯著下降;盧青等 在對大菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研究中發現,在飼料中添加 5% 滸苔對魚體生長有促進作用;Asino 等 在大黃魚(Larimichthys crocea) 幼魚的飼料中添加 15% 滸苔,對魚體生長無影響。凡納濱對蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界范圍內廣泛養殖的一種蝦類,2016 年的全球年產量為 415.6 萬 t。在凡納濱對蝦飼料中是否可添加滸苔,對蝦體生長和肉質是否會產生影響?目前均未見有關報道。故本實驗以凡納濱對蝦為實驗對象,在不同比例魚粉 (18%、15%) 的基礎飼料中,分別添加 0、3% 和 6% 的滸苔,研究其對凡納濱對蝦的生長性能、蝦體成分、肌肉系水力和肌肉質構的影響,為滸苔的開發利用提供參考。

 

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