EPC氣相色譜儀由輸液系統、進樣系統、分離系統、檢測系統和數據處理系統等組成。現在用計算機控制的液相色譜儀，自動化程度高，既能控制儀器的操作參數，如溶劑梯度洗脫、流動相流量、校溫、自動進樣、洗脫液收集和檢測器功能等，又能對獲得的色譜圖進行收縮、放大和疊加，以及對保留數據、峰高和峰面積進行處理等。
填充的全多孔微粒固定相顆粒內部的孔洞中充滿了滯留流動相，溶質分子在滯留流動相中的擴散會產生傳質阻力。對僅擴散到孔洞中滯留流動相表層的溶質分子僅需移動很短的距離，就能很快地返回到固定相顆粒間流動的主流路。而擴散到孔洞中滯留流動相較深處的溶質分子，會消耗更多的時間停留在孔洞中，當其返回到主流路時會引起色譜峰展寬。
在EPC氣相色譜儀中樣品被分離成一個個的單一組分，并以一定的先后次序從色譜柱流出，進入檢測器，轉變成電信號，再經放大后，由記錄器記錄下來，在記錄紙上得到一組曲線圖，根據色譜峰的峰高或峰面積就可以定量測定樣品中各個組分的含量。
色譜柱和柱溫：包括恒溫控制裝置（將多組分樣品分離為單個）；
記錄系統：包括放大器、記錄儀、或數據處理裝置、工作站；
載氣系統：包括氣源、氣體凈化、氣體流速控制和丈量；
進樣系統：包括進樣器、汽化室（將液體樣品瞬間汽化為蒸氣）
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