牛血清是重要的細胞培養添加成分，但目前牛血清的類型有胎牛血清、新生牛血清、補鐵新生牛血清等，其性能和價格均不相同。
胎牛血清培養效果通常來說是jia。而補鐵新生牛血清對于一些細胞類型，其效果可等價于胎牛血清，或優于常規新生牛血清。三種血清價格也各不相同。
適血清的選擇，與各實驗室、生產企業的條件和需求有關，與所培養細胞類型有關。除了以往根據經驗和文獻報道，必要時也可進行針對特定細胞的血清篩選試驗，以篩選出jia血清。
2020年8月《生物學雜志》第4期刊登了一篇《不同類型牛血清對MDCK 細胞培養效果研究》，研究了進口胎牛血清、國產胎牛血清、國產新生牛血清對MDCK 細胞的促生長效果。
作者在含10%不同類型牛血清的DMEM 培養液中連續傳代培養MDCK 細胞，比較了三種血清培養MDCK細胞的傳代穩定性、大増殖密度、倍增時間、比生長速率、貼壁率等指標。
結果顯示，在大增殖密度和倍增時間上，胎牛血清均優于新生牛血清。在貼壁率方面［貼壁率(% ) = (所形成集落數/ 接種細胞數) ×100%］，進口胎牛血清略高于國產胎牛血清，差異顯著；國產新生牛血清低于國產和進口胎牛血清，差異極顯著。
對于生產或研究所用的培養細胞，大多數情況下，生產或研究人員可以依據以往經驗以及文獻報道選擇合適的血清。在個別不確定的情況下，也可參考以上文章的方法進行適血清的篩選。
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