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詳細介紹
淀粉水解酶催化淀粉水解生成還原糖，還原糖還原3,5-二硝基水楊酸生成棕紅色物質，在540 nm有吸收峰；通過測定540 nm吸光度增加速率，計算淀|粉酶活性。α-AL耐熱，但是β-淀粉|酶可在70℃鈍化15min。因此粗酶液經過70℃鈍化15min，就只有α-AL能夠催化淀粉水解。
貨號 | ZC-S0500 |
規格 | 100管/48樣 |
英文名稱 | Alpha amylase Assay kit （α-淀粉|酶檢測試劑盒） |
檢測方法 | 微量法（酶標儀檢測） |
檢測波長段 | 540nm |
保存條件 | 2-8°C or -20°C |
需自備的儀器和用品 | 可見分光光度計/酶標儀、恒溫水浴鍋、臺式離心機、可調式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研缽和蒸餾水 |
有效期 | 3個月 |
淀粉水解酶，包括α-淀粉|酶和β-淀粉|酶。α-AL (EC 3.2.1.1)隨機催化淀粉中α-1,4-糖苷鍵水解，生成葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、糊精等還原糖，同時使淀粉的粘度降低，因此又稱為液化酶。
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