想要弄清楚水果糖度計的存在，就必須知道糖度對于水果的重要性。我們在形容一種水果的品質時，酸甜可口絕對是用得最多的一個詞語了，從來沒聽說過形容一種水果好吃說酸不拉幾的。可見水果的含糖量是我們衡量一種水果好壞的一個標準
糖度計是用于快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率。廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。
水果糖度計就是這樣的一種儀器，可以專門測量水果在不同生長期的含糖量，因而可以判斷出在何時收獲最好，可以達到糖分的高峰。
1、要想結果好，校準不能少。有的儀器在使用前是不需要校準的，但是水果糖度計需要，這一點得格外注意，并且需要嚴格按照說明書操作，校準與否直接影響了最終測量數字。
2、遠離水源。潮濕的環境或者是進水，都有可能影響儀器的正常運轉，所以儀器不管是在使用時還是平常的存儲，都需要格外注意離水遠一點。
3、專器專用，不要感覺它既可以測量糖分也可以測量別的，尤其是具有腐蝕性的化學物質和磨砂類，絕對不能用水果糖度計來測量。
4、物件雖小，卻也屬于光學儀器，需要謹慎使用和存儲，否則有損傷元件的危險，保養的仔細程度決定了儀器的使用壽命。
水果糖度計，不僅可以幫助果農測量正在生長中的水果含糖量，還可以幫助他們科學地推測出最佳的采摘季節，和“看樣子”采摘的日子告別，并且同一批水果能夠實現增加收入的目標，是非常有存在意義的。
