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發酵罐發酵新技術的要求

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發酵罐發酵新技術的要求

發酵罐適當的發酵液柱,使空氣在發酵液中有一定的停留時間,能進步液體中的溶解氧,有利于發酵產酸,但跟著發酵液柱的進步。發酵罐空氣的入口壓力必需進步。發酵罐進氣壓力應大于發酵液柱靜壓加上發酵罐壓,這樣空壓機的出口壓力也隨之進步,電耗增加;另發酵罐高度進步,進罐物料輸送晉升高度增加,電耗相對增加,而罐體不亂性減小,輕易晃動。
      一、發酵罐傳動:.攪拌轉速為適應發酵工藝節能需要,電機采用變頻器調速。發酵罐轉速由傳統的固定變為可調,可節約用電20%—25%。軸承 為消除軸磨損,采用不亂器代替中間軸承和底軸承,可以減少制造和維修用度。
      二、尾氣回收裝置 大種量,大風量,風量在1:0.3左右時,在混合器及攪拌的作用下,發酵液乳化,氣含率增大液位升高,產生泡沫多,使發酵液產生霧沫夾帶隨排氣帶出,造成尾氣逃料,污染環境影響發酵。尾氣采用旋擊分離器代替傳統的旋風分離器回收料液回流至發酵罐,使發酵放罐體積進步6%—15%,發酵消泡劑用量減少1/3左右,有利于提取得率進步。
      三、進出管道發酵罐進出管道口徑大小,影響物料的活動阻力和進出料的速度時間。進料管、出料管、接種管及流加糖管口徑應比原配置適當增大,以減少進出料時間,縮短發酵全程周期,進步發酵批次強度。進氣管、排氣管口徑設置也應增大,以適應風量變化,減少阻力,降低空壓機負荷節約能源。發酵罐的基本條件機械攪拌發酵罐是利用機械攪拌器的作用,使空氣和發酵液充分混合,促使氧在發酵液中溶解,以保證供給微生物生長繁殖、發酵所需的氧氣。又稱通用式發酵罐。

 

   發酵罐的基本要求
   1、結構嚴密,經得起蒸汽的反復滅菌,內壁光滑,耐腐蝕性能好,以利于滅菌*和減小金屬離子對生物反應的影響;
   2、 有良好的氣一液一固接觸和混合性能與的熱量、質量、動量傳遞性能;
   3、 在保持生物反應要求的前提下,降低發酵罐能耗;
   4、 有良好的熱量交換性能,以維持生物反應適溫度;
   5、有可行的管路比例和儀表控制,適用于滅菌操作和自動化控制。 節能發酵罐跟著谷氨酸發酵出產的發展,新工藝新技術不斷被采用。特別是谷氨酸發酵采用大種量、大風量,流加糖連續上罐發酵工藝。使原傳統的發酵罐顯露不足,難以知足發酵新工藝的要求。也不適應節能降耗發酵大出產的需要。

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