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蒸汽發(fā)生器做石鍋魚方案

閱讀:634        發(fā)布時(shí)間:2019-6-13

 蒸汽發(fā)生器做石鍋魚方案

  石鍋魚作為湘菜中的一道名菜,其制作方法很是*,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋, 將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補(bǔ)藥材,這樣,經(jīng)過旭恩蒸汽發(fā)生器烹調(diào)工序的操作流程之后,一鍋"石鍋魚"誕生了。當(dāng)用石鍋烹制的"石鍋魚"端上桌來時(shí),一定會(huì)令你垂涎三尺。

  做好石鍋魚重要的就是通過蒸汽發(fā)生器控制溫度,這樣才能蒸煮出美味可口的石鍋魚火鍋!一般一臺(tái)36kw的蒸汽發(fā)生器可以帶12張石鍋魚桌子,如果餐廳規(guī)模比較大,可以選擇用2臺(tái)或者3臺(tái)蒸汽發(fā)生器來帶動(dòng)。選取設(shè)備時(shí)盡力選擇小功率蒸汽發(fā)生器的組合,不要選擇一臺(tái)大功率蒸汽發(fā)生器,這樣可以根據(jù)客人的多少來配備蒸汽發(fā)生器的使用,而且更節(jié)能也能備用。

  旭恩蒸汽發(fā)生器整機(jī)一體化出廠,安裝使用十分方便,在石鍋魚等餐飲行業(yè)用途十分廣泛。蒸汽發(fā)生器常用于石鍋魚,夾層鍋,反應(yīng)釜,發(fā)酵罐,攪拌機(jī),干洗機(jī)水洗機(jī)烘干機(jī),餐具清洗,工程原料加溫解凍,實(shí)驗(yàn)室高溫消毒、做豆?jié){、蒸包子、餃子、米飯、饅頭等,功能強(qiáng)大。

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