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深圳市秋山貿易有限公司
主營產品： 抹茶生產線,粉碎研磨珠,口紅硬度計 |
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高頻解凍機和普通解凍機的區別
2019-9-12 閱讀(1908)
日本VINITA高頻解凍機
有很多問題，如熱空氣和蒸汽，花費了太多時間，只有表面被加熱和燃燒，干燥不均勻，滴水出來，味道逃脫。 Yamamoto Vinita的介電加熱技術解決了這些問題，以便從內部加熱食物并快速達到設定溫度。 可以地進行食品加工。
無論厚度如何，都可以解凍而不均勻。
內部加熱回火。
■滴水是解凍的敵人
冷凍產品本身從內部產生熱量。 由于表面過度熔化沒有松動，并且可以均勻地解凍到內部，因此鮮味成分的流出很少，并且冷凍產品的新鮮度沒有降低。
■時間就是金錢
快速解凍時間為5至30分鐘
將-20℃左右冷凍的牛肉，雞肉，豬肉等解凍至適合后續工藝的負溫區（-1℃-5℃）。 可以快速均勻解凍5至30分鐘。
■如何融化
高頻解凍從內部變暖
由于高頻電場效應，在冷凍產品內部引起強烈的分子運動，從而產生熱量。 因為它從內部變暖，所以可以在短時間內均勻地解凍冷凍的大塊。
外部加熱方式の問題を解消
解凍ムラ、ドリップロスの悩み解消の鍵は「內部加熱」。
テンパトロンの特長
幅広い冷凍製品を急速で均一に、高い歩留まりで解凍する「テンパトロン」とは？
內部までムラなく解凍
均一でムラのない解凍を実現できるその理由とは？
