細胞培養基的構成中動物血清對細胞的生長繁殖起著重要作用。在動物血清中牛血清的應用又是zui廣泛的，所以想要細胞在培養過程中長的好、穩定，牛血清的質量好壞直接影響生物研究的質量和安全性，使用質量好的牛血清也是細胞培養中的重要環節。
血清是提供生長激素、營養物，以及低分子營養物；提供結合蛋白；能結合或調變它們所結合的物質活力；是細胞貼壁、鋪展生長所需因子的來源；起酸堿度緩沖液作用；提供蛋白酶抑制劑；細胞傳代時使剩余胰蛋白酶失活，保護細胞不受損傷；能與有毒金屬和熱源物質結合，起到解毒作用。
血清分類
胎牛血清：八月齡胎牛心臟穿刺取血
新生牛血清：出生12-24小時新生牛靜脈采血
小牛血清：出生三月齡小牛動脈采血分離血清
血清來源
來自國內非疫區，有說明血清來源的證明資料：包括收集過程的全部資料、檢驗結果和交付情況。
血清收集
胎牛血清是心臟穿刺取血，新生牛（10~14天）和小牛（10個月內）血清靜脈取血。血清在低溫下采集、一次分離、分離后立即混合凍存，符合工業生產的標準。
血清制備
1、熱滅活血清（非必須）
2、γ-射線照射：γ－射線照射可以有效滅活血清中可能污染的病毒、支原體。
3、除菌過濾：胎牛血清要通過三層100nm過濾。
血清質檢方法
⑴、化學檢測
A 生化檢測：膽固醇、甘油三酯、膽紅素 、尿素、尿酸、葡萄糖、谷丙轉氨酶、高筒、體 酮、雌二醇等檢測
B 微量元素檢測：鉀、鈉，鐵、氯化物、鈣、鎂、總鐵結合力、血清唾液酸等檢測
C 蛋白檢測：白蛋白和球蛋白檢測
⑵、微生物檢查
①、細菌和真菌：直接培養法
②、支原體檢測：培養法，DNA熒光染色
③、病毒檢測：直接熒光抗體檢測
牛蘭舌病毒 Bovin blue tongue；
牛腺病毒 Bovine Adenovirus；
牛細小病毒 Bovine Parvovirus；
牛病毒性腹泄病毒 Bovine Viral Diarhea Virus；
狂犬病病毒 Rabies；
呼腸弧病毒 Reovirus；
牛呼吸道合胞病毒 BRSV；
副流感病毒Ⅲ型 Parainfluenza。
工欲善其事必先利其器，所以選擇好的血清也相當的重要，為了更好的培養細胞，一定要選擇正規質量好的血清，不要隨便使用便宜的，導致zui后的科研成果不理想。
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