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加壓毛細管電色譜怎樣檢測黃曲霉毒素
加壓毛細管電色譜怎樣檢測黃曲霉毒素
黃曲霉毒素是由黃曲霉等產生的次生代謝物，廣泛存在于花生、玉米及其制品中，目前已發現20種之多，以B1、B2、G1、G2為常見。研究表明，人食用被黃曲霉毒素污染的食品后，會引發肝癌和胃癌等疾病。我國在國標GB《食品中真菌毒素*》中對其含量進行了嚴格的規定。
目前，分析AFs的常規方法有薄層色譜法(TLC)、酶聯免疫吸附分析法(ELISA)、液相色譜法(HPLC)。其中TLC法靈敏度和選擇性不高；ELISA有交叉反應特性，且不能定性；HPLC法通常使用熒光檢測器或質譜檢測，試樣耗費量大，分析時間較長。因此有必要發展一種更加適用于AFs檢測的分析方法。
加壓毛細管電色譜是近年發展起來的一種新興微分離技術，具有高柱效、高選擇性、高分辨度、快速分離、樣品和試劑用量少的特點。pCEC已廣泛應用于農殘分析、藥物分析、食品檢測等領域。目前，適用于pCEC的檢測手段有紫外和質譜等，但缺乏一種痕量檢測器，這在一定程度上制約了pCEC的應用。而激光誘導熒光檢測器則以高靈敏度著稱，檢出限可達10-12 mol/L，因此適用于與pCEC聯用對AFs進行檢測。
雖然AFs在激光激發下可以產生熒光，但是為了增加AFB1及AFG1的熒光強度，本研究使用了TFA將其氫氧化為AFB2a和AFG2a。
本研究基于pCEC-LIF平臺，優化系統參數，將LIF的高靈敏度與pCEC分離相結合。用構建的pCEC-LIF聯用系統檢測AFB1、AFB2、AFG1、AFG2，考察聯用系統的穩定性和實用性，為AFs的分離檢測提供了新的解決方案。該方法提高了分析速度、分離效能、檢測的靈敏度，樣品用量只需10-9 L，適用于痕量分析，節省了檢測成本，具有實用推廣價值。