露點儀是能直接測出露點溫度的儀器。使一個鏡面處在樣品濕空氣中降溫，直到鏡面上隱現(xiàn)露滴（或冰晶）的瞬間，測出鏡面平均溫度，即為露（霜）點溫度。
露點儀（濕度儀器）測量的方法可謂五花八門，其性能與價格也相差懸殊，這就要求我們選用儀器時要謹慎小心，不但要考慮到性能和價格，還應(yīng)該考慮到儀器使用的場合和所測氣體的種類及腐蝕性等。
由于學(xué)科或領(lǐng)域的不同，露點有以下幾種定義：
一種是氣溫愈低，飽和水氣壓就愈小。所以對于含有一定量水汽的空氣，在氣壓不變的情況下降低溫度，使飽和水汽壓降至與當時實際的水汽壓相等時的溫度，稱為露點。形象地說，就是空氣中的水蒸氣變?yōu)槁吨闀r候的溫度叫露點。還有就是在一個單相氣體體系中，由于溫度和壓力的改變，系統(tǒng)中出現(xiàn)液滴時的溫度或壓力。然后還有在石油天然氣工程中（見《油層物理》何更生著，P72），露點的定義如下：露點：在溫度一定的情況下，開始從氣相中分離出批液滴的壓力，或在壓力一定的情況下，開始從氣相中分離出批液滴的溫度。
露點本是個溫度值，可為什么用它來表示濕度呢？這是因為，當空氣中水汽已達到飽和時，氣溫與露點相同；當水汽未達到飽和時，氣溫一定高于露點溫度。所以露點與氣溫的差值可以表示空氣中的水汽距離飽和的程度。在100%的相對濕度時，周圍環(huán)境的溫度就是露點。露點越小于周圍環(huán)境的溫度，結(jié)露的可能性就越小，也就意味著空氣越干燥，露點不受溫度影響，但受壓力影響。
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