餾程是評定液體燃料蒸發性的重要的質量指標。它既能說明液體燃料的沸點范圍，又能判斷油品組成中輕重組分的大體含量，對生產、使用、貯存等各方面都有著重要的意義。代表儀器-柴油蒸餾儀。
自動餾程測定儀采用集機械、光學、電子及計算機技術于一體，測溫傳感器檢測系統，可自動完成蒸鎦全過程實驗。應用于汽油、柴油、煤油、燃料油、重油和其它礦物油類在常壓下的蒸餾特性。可由計算機監控（無線/有線通訊方式，由用戶選配）。A2000結構合理，性能穩定，操作簡單，是理想的分析檢測設備。
柴油蒸餾儀原理是：按照規定速度蒸餾100ml試油，將所生成的蒸氣從蒸餾瓶中導出，并確定其餾出(或蒸發)溫度與餾出物體積百分比之間的數字關系。
此種蒸餾不發生分餾作用。油中的烴類不是按照各自的沸點逐一蒸出，而是在溫度從低到高逐次氣化的整個過程中，以連續增高沸點的混合物的形式蒸出。
即當蒸餾進行時，油品中沸點較低的組分，蒸氣分壓高，首先從液體中蒸出，同時攜帶少量沸點較高的組分一起蒸出，但也有一些沸點較低組分留在液體中，與較高沸點組分一起蒸出。
所以，初餾點，干點及中間餾分的油蒸氣溫度，僅是粗略確定其應用性質的關系，此外無其他意義。
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