奶粉分析近紅外光譜儀簡介：
由于近紅外光在常規光纖中有良好的傳輸特性，且其儀器較簡單、分析速度快、非破壞性和樣品制備量小、幾乎適合各類樣品（液體、粘稠體、涂層、粉末和固體）分析、多組分多通道同時測定等特點，成為在線分析儀表中的一枝奇葩。近幾年，隨著化學計量學、光纖和計算機技術的發展，在線近紅外光譜分析技術正以驚人的速度應用于包括農牧、食品、化工、石化、制藥、煙草等在內的許多領域，為科研、教學以及生產過程控制提供了一個十分廣闊的使用空間。
1、分析速度快：近紅外光譜分析儀一旦經過定標后在不到一分鐘的時間內即可完成待測樣品多個組分的同步測量，如果采用二極管列陣型檢測器結合聲光調制型分光器的分析儀，則可在幾秒鐘的時間內給出測量結果，*可以實現過程在線定量分析。
2、對樣品無化學污染：待測樣品視顆粒度的不同可能需要簡單的物理制備過程（如磨碎、混合、干燥等），無需任何化學干預即可完成測量過程，被稱為是一種綠色的分析技術。
3、儀器操作簡單：對操作員的素質水平要求較低。通過軟件設計可以實現極為簡單的操作要求，在整個測量過程中引入的人為誤差較小。
4、測量準確度高：盡管該技術與傳統理化分析方法相比精度略遜*，但是給出的測量準確度足夠滿足生產過程中質量監控的實際要求，故而非常實用。
5、分析成本低：由于在整個測量過程中無需任何化學試劑，儀器定標完成后測量是一項非常簡單工作，所以幾乎沒有任何損耗。
奶粉近紅外分析技術的一個重要特點就是技術本身的成套性，即必須同時具備三個條件：
1、各項性能長期穩定的近紅外光譜儀，是保證數據具有良好再現性的基本要求；
2、功能齊全的化學計量學軟件，是建立模型和分析的必要工具；
3、準確并適用范圍足夠寬的模型。
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