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技術文章

真假葡萄酒該如何分辨 深芬儀器真假葡萄酒檢測儀告訴您

閱讀:1007          發布時間:2020-4-21

深芬儀器CSY-SPC8真假葡萄酒檢測儀可以快速檢測真假葡萄酒,葡萄酒是用葡萄釀制的,但有人用色素來調制,不僅影響葡萄酒的品質,甚至會危害人體健康。

 

真假葡萄酒檢測儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成,可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量,并打印出分析結果,還可以通過計算機接口將數據傳輸到“食品安全信息系統”終端數據庫進行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速,方便檢測人員或生產質控人員現場使用和車載使用。

 

葡萄酒是用新鮮葡萄釀造而成的,保持了葡萄的全部營養物質.在釀造過程中又產生了新的有益成份,葡萄中共含有一百多種物質。使得葡萄酒品種繁多,香氣口感等方面千差萬別.各俱特色。但是,仍有個別企業和經營者一味追求高額利潤,傍品牌、冒*牌、披上洋外衣、以次充好等制造、銷售假冒偽劣葡萄酒等行為,嚴重擾亂了正常的市場秩序。國內市場上常見的3 種摻假葡萄酒為:摻水稀釋葡萄酒、濃縮葡萄汁調配假冒葡萄酒、人工勾兌假葡萄酒(所謂“三精一水”勾兌產品)。有的不法商家為了獲得更大的利潤,甚至用工業酒精代替無水乙醇進行人工勾兌,嚴重危害了廣大消費者的健康。

 

【檢測原理】

葡萄酒中的有效成分經過提取,與檢測試劑反應生成有色化合物,用檢測儀在520nm測定其吸光度,在一定范圍內吸光度與其含量成正比。

 

【檢測對象】

葡萄酒等

 

【技術指標】

檢測下限:5%

線性范圍:5-100%

 

【操作方法】

① 吸取0.5mL葡萄酒樣品液于比色皿中,加入2mL純凈水,搖勻;將比色皿放入的*一個通道,按“對照測量”。

② 取出比色皿,加入5滴真假葡萄酒檢測試劑,搖勻;將比色皿放入的通道中,按“樣品測量”。

 

【執行標準】

結果≤50%則為摻假葡萄酒。

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