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技術(shù)文章

深芬儀器山梨酸含量檢測儀使用說明書

閱讀:1294          發(fā)布時間:2020-5-20

深芬儀器山梨酸含量檢測儀使用說明書

 

【簡   介】

山梨酸是糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑和食品防腐劑,其為白色或者類白色的顆粒或者粉末,在空氣中不夠穩(wěn)定,容易氧化變褐色,可以有效抑制酵母菌、霉菌以及好氧性細菌活性,除此之外也可以防止葡萄球菌、肉毒桿菌一擊沙門氏菌等微生物的繁殖,并且抑止發(fā)育的要優(yōu)于殺菌作用,所以能夠有效延長食品保存的時間。目前,山梨酸及其鹽類在*都有廣泛的應(yīng)用。其主要是作為防腐劑應(yīng)用于食品、動物飼料、藥品、化妝品和其他一些工業(yè)產(chǎn)品中。但是,如果食品中添加的山梨酸過量使用會對人體產(chǎn)生毒副作用,甚至引發(fā)癌癥。

 

山梨酸含量檢測儀

 

【檢測原理】

根據(jù)國標(biāo)GB/T5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的測定》,食品中的山梨酸(鉀)經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

【檢測對象】

飲料、葡萄酒、醬油、醬類制品、魚干、魚肉香腸、肉制品、蔬菜水果制品、糕點、糖果。

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測下限:20mg/kg

線性范圍:20-5000mg/kg

【操作方法】

① 取5.0g(5mL)樣品于樣品杯中,加水至50mL刻度,搖勻震蕩提取5min,過濾備用。

② 取1mL蒸餾水或純凈水于比色皿或試管中; 加1mL檢測試劑A,放入水浴鍋中100℃ 加熱7分鐘;冷水冷卻后將比色皿放入通道,按“對照測量”。

③ 取出比色皿,再加1mL檢測試劑B,繼續(xù)加熱10分鐘,取出立即用冷水冷卻;將比色皿放入的通道中,按“樣品測量”。

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