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技術文章

日立液相色譜儀紫外(UV)檢測器在有機酸分析方面的應用

閱讀:1008          發布時間:2019-10-25

*,有機酸為食物風味的重要組成成分。除食品領域外,制藥、化工、環境分析、生物工程等諸多 領域均需要進行有機酸的分析。常用的有機酸分析方法主要為紫外(UV)檢測法(羥基吸收檢測法)、導電率檢測法(離子化合物檢測 法)、酸堿指示劑檢測法(由酸性成分引起酸堿度(pH值)變化的可視性檢測法)和高選擇性的柱后衍生 檢測法。可根據分析樣品和目的的不同選擇合適的分析檢測方法。 采用紫外(UV)檢測系統和反相色譜柱進行有機酸分析的示例如下所示:“LaChrom C18-AQ”*1。

以下濃度范圍內可獲得標準曲線: 甲酸、蘋果酸、乳酸、檸檬酸、琥珀酸和丙酸:5 - 1000 mg/L,酒石酸:2.5 - 500 mg/L,焦谷氨酸:0.5 - 100 mg/L,富馬酸:0.05 ~ 10 mg/L 

[結果] 在以上樣品中,日立液相色譜均檢測到酸性成分—醋酸。相關數據顯示每一種樣品中還包含其他一些影響其口味的特殊酸 性物質。 

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