全自動高壓滅菌器是利用壓力飽和蒸汽對產品進行迅速而可靠的滅菌設備，適用于醫療衛生事業、科研、農業等單位，對醫療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養基等進行滅菌，是理想的設備。
高壓滅菌器采用自動排除蒸汽的裝置以達到不用沸騰就能對液體基質進行滅菌，在滅菌完成后，可以預先設定速率逐漸地釋放蒸汽。內置定時器可設定一段時間程序，以使高壓滅菌器自動啟動一個滅菌周期。
全自動高壓滅菌器采用濕熱滅菌法，在同樣溫度下，濕熱的效果比干熱好，有以下幾個原因。
1、蛋白質凝固所需的溫度與其含水量有關，含水量越大，發生凝固所需的溫度越低。濕熱滅菌時的菌體蛋白質可吸收水分，因而比在同一溫度的干熱空氣中更易于凝固。
2、濕熱滅菌過程中蒸汽放出大量潛熱，進一步提高溫度。在同一溫度下，濕熱滅菌所需時間比干熱短。
3、濕熱氣體的穿透力比干熱氣體強，故濕熱比干熱收效好。高壓蒸汽可以殺死一切微生物，甚至包括芽孢、孢子等耐高溫的個體。
滅菌的蒸汽溫度隨蒸汽壓力增加而升高，通過增加蒸汽壓力，滅菌時間可被大大縮短。因此它是一種有效，使用廣泛的滅菌方法。
全自動高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點升至100℃以上的高溫，而進行液體或器具滅菌的一種高壓容器。適用于醫療衛生事業、科研、農業等單位，等進行消毒滅菌，是理想的設備。
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