對于大多數(shù)生物來說，生病可謂在所難免，而生病了就要吃藥也是一種常識。然而，在食品安全問題日趨嚴(yán)峻的當(dāng)下，有些不良養(yǎng)殖戶就運(yùn)用了這一點(diǎn)來“加工包裝"病害肉，讓一些藥品成分超標(biāo)的肉品流向市場，以求謀得私利。無論是對人體的健康還是對公平的市場體系的建立都造成了不容小覷的嚴(yán)重危害。
正常而言，當(dāng)動物生病時，養(yǎng)殖戶可以適當(dāng)?shù)氖褂每股貋肀Ｕ掀浣】怠５谟眠^藥后，需要一些時間來讓動物將這些藥品成分代謝掉。可是不法的養(yǎng)殖戶卻全然不在意這點(diǎn)，只要動物的病態(tài)表象得以去除后，就會匆匆忙忙地將其宰殺推向市場。而這也就不可避免地導(dǎo)致了抗生素殘留在動物的肉中。當(dāng)人們食用了這些含抗生素殘留的肉品后，其中的藥品成分會跟隨血液循環(huán)，遍布人體的淋巴結(jié)、腎、肺、骨骼、肝、脾、胸腺等多個組織器官中，導(dǎo)致人體的免疫能力逐漸下降的同時還會致使慢性病的增多和頻發(fā)。并且，抗生素還會造成抗原質(zhì)量降低，為控制疫病的發(fā)生埋下了隱患。由此不難看出，肉中的抗生素殘留可以說是百害而無一利。那么，我們在購買肉時該如何避免買到含抗生素殘留的肉呢？
抗生素快速檢測儀可以在現(xiàn)場快速檢測抗生素類殘留、獸藥殘留、激素類殘留、毒素類殘留，化學(xué)類殘留等多種項(xiàng)目，適用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用，是我們完善食品安全體系的過程中的重要儀器設(shè)備。抗生素快速檢測儀帶有監(jiān)管平臺，檢測結(jié)果能夠直接傳到食品安全監(jiān)管平臺，進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，做到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警。一方面便于相關(guān)部門以此為據(jù)來進(jìn)行執(zhí)法工作，整治了食品行業(yè)的不良市場現(xiàn)狀。另一方面，既保護(hù)了人們的身體健康安全，也保障了人們作為消費(fèi)者的合法權(quán)益，兩全齊美。
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