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蔬菜水果中的農藥殘留該如何檢測呢？
閱讀：1574 發布時間：2019-8-21
*萬事皆有利弊，農藥的發明使用可以說是促進了農業的發展，增大了農業產量和質量，對經濟的發展有著*的作用。但是農藥含有一部分難以被生物或者是自然界自然分解的有毒成分，這也造成了環境污染和土壤污染等。而且殘留在農作物體內的農藥可以通過食物鏈進入人體，對人體造成嚴重的傷害。那些看似干凈漂亮的果蔬往往帶有著大量的農藥殘留，那蔬菜水果中的農藥殘留該如何檢測呢？
農藥殘留檢測計使用方法：
樣品制備階段：
1、擦去果蔬樣品表面泥土，稱取1g果蔬樣品（葉菜剪成寬度1厘米左右的菜樣，塊根菜取橫截面樣品）放入燒杯或提取瓶中，加入5mL緩沖溶液，振搖2分鐘。
2、若浸提液澄清無色或顏色較淺，可直接作為待測樣液；若浸提液渾濁，則需要過濾，濾液作為待測樣液。
3、若浸提液色素干擾，可對樣品進行整株提取。
樣品測定階段：
1、對照液測試：對照液測試：取緩沖液2.5mL，酶試劑50微升，顯色劑50微升至5ml離心管中，室溫放置10分鐘或37℃水浴5min，然后加入50微升底物，搖勻后立即轉移到比色皿中，及時放入儀器比色池通道中。（每次開機，對照溶液檢測只需進行一次即可，且必須放入1通道。）
2、樣品溶液測試：取待測樣品液2.5mL，酶試劑50微升，顯色劑50微升至5ml離心管中，室溫放置10分鐘或37℃水浴5min，然后加入50微升底物，搖勻后立即轉移到比色皿中，及時放入儀器比色池中。
3、根據GB/T5009.199-2003要求，抑制率大于50%時檢測結果為陽性，小于50%為陰性，對于陽性樣品要有2次以上重復檢測。當抑制率達到50%以上，表明被測樣品的農藥殘留可能超過安全標準，請用氣相色譜等仲裁方法確認。