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建大仁科 泵吸式餐飲油煙在線監(jiān)測儀監(jiān)測原理
建大仁科 泵吸式餐飲油煙在線監(jiān)測儀
建大仁科 泵吸式餐飲油煙在線監(jiān)測儀
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油煙濃度監(jiān)測方法
1、重量法
采用重量法，操作簡單，該方法不受動植物油的品種限制，但檢出限高；
2、電化學(xué)監(jiān)測原理
具有多孔位的篩子傳感器，當(dāng)油煙顆粒進(jìn)入到傳感器當(dāng)中，傳感器的孔位會接收到油煙顆粒，從而導(dǎo)致篩子的阻力增加，從而會影響電流強(qiáng)度的變化，因為電流強(qiáng)度和油煙濃度之間成線性關(guān)系(正比關(guān)系)，從而可以根據(jù)電場(電流)強(qiáng)度計算出油煙濃度。
3、對光法
采用雙邊固定安裝，一端為發(fā)射端，一端為接收端。發(fā)射端會持續(xù)發(fā)出一道紅外線光波給接收端，當(dāng)油煙顆粒進(jìn)入到傳感器中，當(dāng)油煙顆粒與激光束交匯時會產(chǎn)生散光，接收端會接受到這樣的光學(xué)變化，從而可以得出油煙濃度的大小。
4、光散射原理
光學(xué)油煙監(jiān)測儀基于前向光散射原理。使用一束波長635nm的激光照射到被測量的煙道中，煙道中存在的油煙粒子使得激光束發(fā)生散射，散射光強(qiáng)度與油煙粒子量成正比關(guān)系。因此可以建立起油煙濃度與激光散射光強(qiáng)度之前確定的對應(yīng)關(guān)系。經(jīng)過廠內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)濃度標(biāo)定以后，即可通過對散射光強(qiáng)度的測量得到準(zhǔn)確的油煙濃度。單邊安裝，抗震動能力好;安裝了反吹系統(tǒng)，免維護(hù);精度較高。
飲食業(yè)油煙監(jiān)測中應(yīng)把握的原則
飲食業(yè)油煙數(shù)量多。分布廣，間歇性排放，監(jiān)測難度大，因此在監(jiān)測中應(yīng)把握好以下三個原則：
1、突出重點
飲食業(yè)油煙對環(huán)境的污染主要表現(xiàn)為黏性較強(qiáng)的揮發(fā)性油類物質(zhì)破壞環(huán)境衛(wèi)生.影響視覺衛(wèi)生，以及烹飪時散發(fā)的氣態(tài)不飽和醛引起的刺激性氣味和揮發(fā)的油類物質(zhì)氣味對眼和呼吸系統(tǒng)的刺激作用，因此應(yīng)監(jiān)測油煙的主要污染因子。
- 盡量利用現(xiàn)有儀器
飲食業(yè)油煙的監(jiān)測屬于大氣污染物的監(jiān)測范疇，故應(yīng)盡可能利用現(xiàn)有的大氣采樣器等常規(guī)儀器。
- 監(jiān)測規(guī)范化
飲食業(yè)油煙的排放具有較大的不規(guī)律性，在監(jiān)測過程中對監(jiān)測時間、監(jiān)測頻次、采樣點位置等按技術(shù)規(guī)范執(zhí)行。
