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血清中經常會出現肉眼可見的沉淀,其成分有多種類型,產生的原因有很多,主要有纖維蛋白、磷酸鈣還有一些其它成分。
1. 纖維蛋白(Fibrin)
血清中肉眼可見的沉淀物大多屬于這一類型。由于在生產過程中,血清采集、過濾(3 次 0.1 μm過濾)和灌裝處理都是在低溫條件下快速完成, 此時血清中纖維蛋白原(Fibrinogen)處于溶解狀態。但在解凍之后, 血清中纖維蛋白原往往會發生凝集,形成肉眼可見的沉淀。
2. 磷酸鈣(Calcium Phosphate)
這是一種常見的沉淀成分,通常會造成血清出現云霧狀渾濁。當產品在 37℃保存時,這種現象尤其明顯,在倒置顯微鏡下可觀察到小黑點的存在。這些小黑點在布朗運動的作用下四處游動,常被誤認為是微生物污染。
3. 其他成分(Other)
血清中的其他成分也會形成沉淀,例如膽固醇形成的油脂滴和其他蛋白沉淀等。
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