農殘檢測儀在檢測果蔬、糧食、茶葉、農副產品等農產品中的農藥殘留含量中發揮中要的作用，果蔬等農產品是餐桌上常見的食品，而農藥殘留問題是制約果蔬質量安全的重要因素之一，因此加強對農產品的質量安全檢測對于保障消費者飲食安全來講具有重要的意義。農殘檢測儀因其便攜、快速、安全等特點在果蔬等農產品農殘檢測工作中發揮了重要的作用。
農殘檢測儀采用酶抑制法原理檢測農產品中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留，讓農藥殘留與顯色劑發生反應，從而判斷被測樣品中的農藥殘留是否符合相關標準，檢測出的問題食品及時封存，并送到實驗室做進一步檢測，為食品安全監管提供決策依據。酶抑制率法是農殘快檢方法中相對較成熟的一種方法，檢測方法簡單、檢測快速。
農殘檢測儀智能化程度高，具有自檢功能和調零功能，儀器可自動判斷被測樣品是否合格。農殘檢測儀采用USB2.0接口設計，方便數據的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器，實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印等。農殘檢測儀配置多個檢測通道，可同時測試多個樣品，循環檢測，即放即檢。農殘檢測儀的使用有效解決了常規實驗室檢測耗費時間、檢測成本高、檢測設備數量有效、檢測場所受限等問題。農殘檢測儀作為對大批量農產品進行篩檢的儀器與常規實驗室檢測共同守護農產品的質量安全。
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