肉制品是以畜禽肉為原材料經過調味制作而成的熟肉制品或半成品。肉制品是人們日常飲食中不可少的一類食品，除了能夠為人體提供一定的熱量外，還能夠提供人體生產發育所需的營養。然而隨著病害肉、未經檢疫肉、檢疫不合格肉等肉制品的違法銷售現象嚴重，檢測肉制品的質量安全已成為保障食品安全中的重要一項內容，病害肉檢測儀可以有效檢測肉制品的質量安全，篩選出不合格的肉制品禁止流入市場，為消費者的飲食安全保駕護航。
病害肉檢測儀的使用步驟：
1、按照試劑說明書的步驟配制【空白液】和【樣品液】；
2、將【樣品液】比色皿放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】
3、檢測：
①將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點【檢測】直接出數。
②將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說明書調節【反應時間】，點【檢測】進度條完成后，顯示檢測結果。
4、保存（手動保存）5、打印（手動打印）
病害肉檢測儀可快速檢測病害肉、組胺、揮發性鹽基氮等項目，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。病害肉檢測儀采用安卓智能操作系統，人性化操作，智能化程度較高，可快速上傳數據。配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動或自動打印，檢測完成后可自動打印檢測報告和二維碼。該儀器現廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位。
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