水產品中的氯霉素和孔雀石綠是兩種常見的禁用藥物和致癌物質。檢測水產品中的氯霉素和孔雀石綠的含量對于確保食品安全和保護消費者健康非常重要。以下是說明水產品氯霉素孔雀石綠檢測儀使用的必要性的幾個方面：

　　1.食品安全保障：氯霉素和孔雀石綠是禁止在食品生產中使用的藥物，其殘留量超過安全標準可能對人體健康造成潛在風險。使用檢測儀器可以及時發現水產品中的氯霉素和孔雀石綠殘留情況，確保食品安全和消費者的健康。

　　2.法規和監管要求：許多國家和地區都有嚴格的法規和監管要求，禁止氯霉素和孔雀石綠在水產品中的使用和殘留。使用檢測儀器可以幫助生產者和監管機構遵守相關法規和要求，確保水產品的合規性和質量。

　　3.貿易和市場準入：一些國家或地區對進口水產品的質量和安全有嚴格的檢驗和檢測要求。如果水產品中的氯霉素和孔雀石綠殘留超過規定限值，可能會導致貿易限制或市場準入問題。使用檢測儀器可以幫助生產者確保產品符合進口國的要求，避免貿易壁壘和市場障礙。

　　4.企業信譽和品牌形象：水產品中的氯霉素和孔雀石綠殘留可能損害企業的信譽和品牌形象。通過使用檢測儀器進行自查和監測，企業可以確保水產品質量符合標準，提升消費者對產品的信任和認可。

　　綜上所述，使用水產品氯霉素孔雀石綠檢測儀是確保食品安全、遵守法規和監管要求、滿足貿易要求、保護企業信譽和品牌形象的必要手段。它可以幫助及時發現水產品中的殘留物，保障消費者的健康和權益。