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蒸汽發(fā)生器為什么可以用于烘焙工藝
閱讀：1229 發(fā)布時間：2022-1-11綠豆餅選用天然綠豆，不增添防腐劑及色素，將傳統(tǒng)的手工制作加工工藝與當代蒸汽技術相結合，因其皮酥、明了多層，味兒香濃酥軟、進口即溶、陷料冰甜而出名，變成備受廣大客戶喜愛的糕點之一。綠豆餅好吃又美味的技巧是什么呢?
蒸汽煮綠豆更軟糯
要想綠豆吃出來軟糯香甜入口就化，蒸煮火的溫度很重要。以便改善生產效率綠豆餅生產廠家選用蒸汽發(fā)生器煮綠豆，煮出的綠豆餅香軟糯同時十分有效，尤其適用于大規(guī)模生產。
蒸汽技術變成綠豆餅的至關重要加工工藝，用蒸汽發(fā)生器搭配夾層過煮綠豆，是在帶壓情況下加熱，熱量聚集同時耗損小，綠豆在很短的時間內就能煮好，煮出來的綠豆味道更為鮮甜軟糯。
蒸汽烘焙外酥內香
綠豆餅吃出來外酥內香，蒸汽烘焙是至關重要。綠豆過后剝去皮再放進料理機弄碎，調至餡包進面團中，綠豆餅的生胚就做好了，之后將做好的綠豆餅放進蒸柜蒸熟。
用蒸汽發(fā)生氣搭配蒸柜蒸綠豆餅能實現酥內香入口就化，蒸汽升溫的同時會釋放出細致的水分子，蒸熟后的綠豆餅更為松軟可口，甜而不膩。
潔凈蒸汽綠色生產
以便讓每一口酥餅都做到原汁原味，綠豆餅在生產過程中一直堅持綠色生產，嚴選潔凈蒸汽發(fā)生器。潔凈蒸汽發(fā)生器產生的潔凈蒸汽純度達99%，讓綠豆的糯香與蒸汽的清香于一體。
選用蒸汽加工工藝已變成綠豆餅的重要關鍵技術，對綠豆餅的味道產生關鍵影響。