熔點儀是辨認物質本性的基本手段,也是純度測定的重要方法之一-。因此，熔點儀在化學工業、醫藥研究中據有重要地位，是生產藥物、香料、染料及其他有機晶體物質的儀器,也是實驗室常用的基礎儀器之--。
純凈的固體有機物，一般都有固定的熔點，而且熔點范圍(又稱熔程或熔距,是指由始熔至全熔的溫度間隔)很小，-般不超過0.5- -1C;若物質不純時，熔點就會下降可以用拉烏爾(Raout)定律來解釋],且熔點范圍就會擴大。利用這-性質來判斷物質的純度和鑒別未知化合物。例如，-個未知化合物，測得其熔點與某- -已知化合物的熔點相同或者十分相近時，將未知祥品與已知樣品等量混合后測定其混合熔點。
若熔點沒有變化，且熔點范圍不超過1C時， 一般可以認為二者是同-物質，如果混合熔點發生變化，熔點范圍大，則可判定它們不是同- -物質。這種鑒定方法叫做混合熔點法。
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