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小麥肽廠家 小麥肽生產廠家 小麥肽價格

產品簡介】

小麥肽是以小麥中提取的蛋白質為原料，采用多種酶制劑，通過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質，具有水溶性好，分散穩定，易吸收，生物活性強等特點。

【產品性狀】

性能：灰白色（或略顯小麥麩皮色）粉末狀，無結塊、無不良氣味、無苦味。

 

實驗證明，小分子肽不需要消化，能以完整的形式直接被小腸吸收，吸收率可達到95%-100%，本公司小麥肽分子量基本在1000-3000道爾頓。
加工性能好：產品性能溫和，熱敏性低水溶液穩定，配伍型好，易于添加作用，無不適異味，無刺激性口感。

應用領域】

飲料行業：小麥肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生產雙蛋白飲料，調配型酸乳飲料，中性調味乳飲料，運動飲料，果汁飲料等液體飲料，亦可用于奶粉、蛋白粉、嬰幼兒配方奶粉等固體飲料。
焙烤食品：小麥具有優良的乳化、持水能力，可用于烘烤食品中的改良劑。
肉類食品：可作為功能添加劑用于肉制品中，改進持水性和質地等功能性能。
保健品
飼料

推薦用量：

1.液體飲料用量0.1--4.0%

2。乙醇飲料用量0.1--0.5%

3。固體飲料用量5--25%