化工儀器網(wǎng)
資料下載
檸檬酸鈣使用方法
閱讀：121 發(fā)布時(shí)間：2022-5-7| 提 供 商 | 山東愛采生物科技有限公司 | 資料大小 | 497.9KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片 | 查看 | 下載次數(shù) | 12次 |
| 資料類型 | PNG 圖片 | 瀏覽次數(shù) | 121次 |
| 免費(fèi)下載 | 點(diǎn)擊下載 |
檸檬酸鈣是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C12H10Ca3O14，
中文名
檸檬酸鈣
外文名
Calcium citrate
別 名
枸椽酸鈣
化學(xué)式
C12H10Ca3O14
分子量
498.433
外 觀
白色結(jié)晶性粉末
CAS登錄號(hào)
813-94-5
EINECS登錄號(hào)
212-391-7
密 度
1.63 kg/m3
熔 點(diǎn)
120 ℃
沸 點(diǎn)
309.6 ℃
閃 點(diǎn)
155.2 ℃
食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果優(yōu)于無機(jī)鈣。可用于多種食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國(guó)規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。用作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑、鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、乳化鹽等。