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單甘油脂肪酸酯

單甘油脂肪酸酯是重要的食品用乳化劑;并用在纖維油劑和醇酸樹脂生產中

產品名稱：單甘油脂肪酸酯

規格：25kg*1

型號：食品級

用途：乳化劑

單甘油脂肪酸酯由脂肪酸和甘油酷化，或用油脂和甘油進行丙三醇解而得到。工業上多用后者。在堿催化劑(氫氧化鈉、氫氧化鈣或甲醇鈉)的作用下，并在200一260℃;進行反應。工業產品含單醋約50%，其余為二醋和一三酪，并不妨礙使用。用分子蒸餾可得到含量90%以上的產品。單甘油脂肪酸酯是重要的食品用乳化劑;并用在纖維油劑和醇酸樹脂生產中

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