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威海食品廠車間凈化對(duì)設(shè)備的要求
威海食品廠車間凈化對(duì)設(shè)備的要求
食品工廠中在制作食品的時(shí)候是需要在干凈清潔的無菌的車間內(nèi)進(jìn)行工作的，所以食品廠也是需要凈化工程。這個(gè)工程對(duì)車間的要求很嚴(yán)格，每一個(gè)因素都要在設(shè)計(jì)之時(shí)考慮進(jìn)去，因?yàn)槊恳粋€(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)與另一個(gè)環(huán)節(jié)關(guān)系緊密，到后可能會(huì)影響整個(gè)車間的工作。食品制作的過程為原料，然后是加工成半成品，后才是成品。在這些過程中，潔凈室對(duì)于每一個(gè)步驟和工具要求干凈沒有灰塵。那么我們?cè)撊绾喂芾砗鸵笪覀兊闹谱鞴ぞ吣兀?br />1.我們要將我們平常要使用的工具都擺放好，擺放整齊，這樣在使用的時(shí)候能夠快速找到，當(dāng)然使用完成之后我們也要將工具放到原處，這樣方便我們下次使用，也方便別人的使用。
2.當(dāng)我們所使用的任何工具拿到車間的時(shí)候都要對(duì)其進(jìn)行清潔和，確保每一個(gè)工具都是干凈的，并且沒有。如果我們?cè)谥谱魇称返倪^程中參雜了，不僅會(huì)使食物編織，還會(huì)讓食用者吃壞肚子，產(chǎn)生腹瀉，嘔吐等問題。
3.凈化工程要求食品廠所使用的工具的質(zhì)量是合格的，因?yàn)槿绻褂貌缓细竦墓ぞ撸ぞ叩馁|(zhì)量會(huì)很差，很容易生銹，被腐蝕，這樣對(duì)于車間來說是不能發(fā)生的事情，所以我們?cè)谶x擇工具的時(shí)候要認(rèn)真選擇。
4.當(dāng)然我們也要選擇那些容易清潔和的工具，因?yàn)檫@些工具要經(jīng)常，如果我們沒有消息合格的話，會(huì)造成車間被污染。
食品加工車間凈化結(jié)構(gòu)材料：1.潔凈室墻、頂板材料一般采用50mm厚的夾芯彩鋼板、凈化的氧化鋁型材制造。門采用凈化密閉門，窗采用鋁合金玻璃固定窗。2.地面采用環(huán)氧自流平或耐磨塑料潔凈地板。3.凈化通風(fēng)管道選用鍍鋅薄鋼板制作，并采用“PEF”阻燃型的保溫板做保溫。
進(jìn)入威海食品廠車間凈化對(duì)設(shè)備的要求：先帶發(fā)網(wǎng)，所有的頭發(fā)都要在發(fā)網(wǎng)里，耳朵也得進(jìn)去;接著是凈化帽，帶上這個(gè)后頭部就只有眼睛露在外面了，其他部位都被罩住了，說是帽子，其實(shí)把上身都快遮完了;然后穿上身和下身連在一起的凈化服，還有凈化鞋，跟靴子似的。完了是戴橡膠手套，必須把手套的口套在袖子的第1層袖口外面再把袖子的第二層袖口拉到手套外面。再然后洗手，洗帶著手套的手。洗完必須烘干才能進(jìn)又一個(gè)風(fēng)淋室，要求風(fēng)淋時(shí)間不少于28秒。
食品加工車間凈化食品的進(jìn)料、檢查、運(yùn)輸、分選、預(yù)制、加工、包裝、貯存等所有作業(yè)都應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求進(jìn)行。食品加工車間凈化采用適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量管理方法,確保食品適合人們食用,食品加工車間凈化并確保包裝材料是安全適用的。食品加工車間凈化工廠的整體衛(wèi)生應(yīng)由一名或數(shù)名的稱職的人員進(jìn)行監(jiān)督。食品加工車間凈化采取一切合理的預(yù)防措施,確保生產(chǎn)工序不會(huì)構(gòu)成污染源。必要時(shí),應(yīng)采用化學(xué)的、微生物的或外來雜質(zhì)的檢測(cè)方法去驗(yàn)明衛(wèi)生控制的失誤或可能發(fā)生的食品污染。凡是污染已達(dá)到界定的摻雜程度的食品都應(yīng)一律退回,或者,如果允許的話,經(jīng)過處理加工以消除其污染。
青島潔凈凈化技術(shù)有限公司主要從事潔凈技術(shù)研究、凈化工程的設(shè)計(jì)、無塵車間施工、凈化廠房檢測(cè)工程后期裝修、設(shè)計(jì)及空調(diào)通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)安裝。公司憑借近20年空氣凈化的經(jīng)驗(yàn)，在各地的微電子、光磁技術(shù)、生物工程、醫(yī)藥衛(wèi)生、電子器械、精密儀表、航空航天、食品工業(yè)、化妝品工業(yè)、科研教學(xué)等領(lǐng)域中，設(shè)計(jì)承建了各種不同類型的凈化廠房、凈化車間、無塵車間及無菌室，能夠提供滿足FS209E聯(lián)邦標(biāo)準(zhǔn)、GB50073-2001要求和GMP規(guī)格要求的潔凈廠房系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試、檢測(cè)等綜合性成套服務(wù)。
標(biāo)簽：威海食品廠凈化車間,威海威海凈化工程,威海潔凈室,威海無塵車間