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建造淄博食品廠潔凈廠房設計流程說明
閱讀：676 發布時間：2022-6-10
建造淄博食品廠潔凈廠房設計流程說明
在食品行業領域中，生產環境是非常重要的環節，牽扯食品安全及品質，那么對于食品生產車間的裝修問題需要找一家有經驗的廠家來裝修，下面一起和潔凈凈化小編來了解下食品潔凈廠房設計的一些問題。
食品潔凈廠房設計說明：食品潔凈車間能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品無菌車間大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等;緩沖間位于更衣間與風淋室之間，也可同時和幾個操作間相通。
建造淄博食品廠潔凈廠房設計流程說明，建筑平面布置說明：
建筑平面設置應該屬建筑的范疇，但由于食品潔凈車間要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間靜壓梯度，因此，該工程中建筑平面要求具備以下幾點：
1、各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區的空氣不向高潔凈區滲透。
2、實驗室的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。
3、食品無菌車間物流由外走廊經過機械連鎖自傳遞窗后進入緩沖走廊后再經過傳遞窗進入各操作室。
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