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淄博食品飲料凈化車間安裝工程之細節(jié)篇
淄博食品飲料凈化車間安裝工程之細節(jié)篇
食品飲料凈化車間在裝修中，關(guān)乎食品的安全與衛(wèi)生，關(guān)鍵點就在食品飲料的生產(chǎn)車間的環(huán)境，結(jié)合以往的食品企業(yè)凈化車間裝修經(jīng)驗，控制好車間生產(chǎn)環(huán)境是一點，其次還要對于車間使用中控制好霉菌污染。在此基礎(chǔ)上，方可以提出合理的防控措施，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。
淄博食品飲料凈化車間安裝工程之細節(jié)篇，食品生產(chǎn)車間應如何防患霉菌的滋生與污染？
潔凈凈化小編總結(jié)食品生產(chǎn)與加工過程中“微污染源"很多，如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種，如果不加以控制勢必會直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期（長短）。應如何控制霉菌污染？
食品生產(chǎn)車間的溫濕度控制控制生產(chǎn)車間的溫度和濕度，溫度在24度以下，濕度在55％以下，因為過高的溫濕度會促進霉菌的生長。
必要時應裝設(shè)有效的換氣設(shè)施,班中每2小時用風機及時將含有大量水分的空氣排出車間，以防止室內(nèi)溫度過高、蒸汽凝結(jié)或異味等發(fā)生。
食品廠凈化車間在使用一段時間后，其內(nèi)部的設(shè)備和儀器上可能會殘留一些污染物，因此定期對食品廠凈化車間進行清洗消毒是非常重要的。食品廠凈化車間本身就是一個比較特殊的場所，它在清洗消毒時所適用的清潔劑或消毒用品不得對設(shè)備、物料、成品產(chǎn)生污染。另外，食品廠凈化車間，還要定期更換消毒用品種類，防止菌類產(chǎn)生耐藥性。
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