布魯克Globulyser脂肪球粒徑分析儀與乳制品行業密切合作開發的 GLOBULYSER， 是一款易于使用的“獨立"分析儀，可測定牛奶和 液態奶制品以及奶粉和奶油粉溶液中的脂肪球平均尺寸。
與乳制品行業密切合作開發的 GLOBULYSER， 是一款易于使用的“獨立”分析儀，可測定牛奶和 液態奶制品以及奶粉和奶油粉溶液中的脂肪球平均尺寸。在產品規格方面控制均質化程度和效率
下面讓我們一起來了解一下脂肪球粒徑分析儀的特點吧
1、確保并調整產品貨架期
2、控制工業均質機的均質性能，從而節約用電
3、易于使用
4、測定結果不受操作人員影響
5、測量速度快
未經均質處理的原奶含有相對較大的脂肪球，易發生聚集上浮。均質處理可 將其粒度細化到所需水平。GLOBULYSER 能夠在短短數分鐘內，測出牛奶、 液態奶制品和粉末狀奶制品中的脂肪球平均尺寸，幫助提高乳制品加工設備的運行效率。
面向乳制品行業的解決方案
GLOBULYSER 經專門研制，可分析和測定所有保質期較長的乳制品的均質 效率，如超高溫滅菌乳、煉乳、巴氏殺菌乳、添加植物脂肪的乳飲品、奶粉和奶 油粉等。
布魯克Globulyser脂肪球粒徑分析儀測量原理
GLOBULYSER 的工作原理是測定與樣品池中的脂肪球相互作用的透射光和 前向散射光的強度。前向散射強度與脂肪球尺寸直接相關。將測得值與凈水值 相比較，根據差值計算出脂肪球平均尺寸。
GLOBULYSER 可自動運行，每次完成測定之后可進行調零和清潔。
測定奶粉的游離脂肪含量
奶粉的游離脂肪含量是業界根據應用需要而要求的基本參數。譬如，嬰 兒奶粉生產商的目標是產品中不含游離脂肪，因為游離脂肪會在沖調好 的嬰兒奶粉上面形成脂肪層。
借助GLOBULYSER，可以通過分析溶解的奶粉，十分準確地測出奶粉的 游離脂肪含量。
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