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在高真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態升華為水蒸汽被除去，從而冷凍干燥的目的。真空泵工作時打開千箱蝶間，真空干燥室內的空氣及水蒸汽經過捕水器捕提水分后進入真空泵，由真空泵排氣口排出系統，在真空泵的排氣口裝有油霧捕集器，以排出氣體中的煙霧污染室內環境。箱門：采用氣缸自動鎖緊裝置。箱體壓過程中所需要的真空度。 氣動系統 控制氣動閥門 在位清洗和消系統 用于干箱捕水器的清洗和蒸汽消箱體：采用空間利用率高的矩形箱體，底部設置排水口，側面開一觀察窗，箱體上還裝有壓力計、測溫電阻、放氣閥、滲氣閥、閥、噴淋接頭。箱體：采用空間利用率高的矩形箱體，底部設置排水口，側面開一觀察窗，箱體上還裝有壓力計、測溫電阻、放氣閥、滲氣閥、閥、噴淋接頭。凍干制品呈海綿狀、無干縮、復水性、含水分少，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。真空系統為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統向物料提供升華潛熱，制冷系統向冷阱和干燥室提供所需的冷量。 凍干制品呈海綿狀、無干縮、復水性、含水分少，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。箱體：采用空間利用率高的矩形箱體，底部設置排水口，側面開一觀察窗，箱體上還裝有壓力計、測溫電阻、放氣閥、滲氣閥、閥、噴淋接頭。