操作前請認真檢查冷水機、空壓機、反應器、進出水管、氣管情況。填好使用說明書。

開機：先打開其他單元上的開關，再打開主機背后的開關。

關機：先把控制器上所有單元的參數狀態調到off，把進氣開關打開后關機；關機時先關控制器后面的開關，再關其他單元上的開關。

滅菌操作

1、取下馬達，平放于桌上。罐頂端套上黑色保護帽。

2、由罐上取下溫度傳感器，該傳感器不需要滅菌。

3、取下PH電纜線，蓋上紅色保護帽；將PH電極要插到底。務必擰緊電極的上下兩個固定螺帽。PH電極滅菌前要標定。PH電極標定：接好電纜后擰開電極的固定螺帽，將PH電極取出后用去離子水沖洗干凈后，輕輕用面紙吸干上面的水后先放入標準溶液4.01中校正，等控制器上數據穩定后在set zero處輸入4.01（不管實際數值的微弱差別）；輸入完閉后從標準液中取出電極，沖洗、吸干后放入7.00的標準溶液中，等控制器上數據穩定后在set span處輸入7.00（不管實際數值的微弱差別）。PH電極校正后不要關控制器。

4、取下DO電纜線，DO電纜接口處用錫箔紙包好后套上黑色帽。DO電極滅菌完后標定。DO電極要插到底，擰緊電極的上下兩個固定螺帽。滅菌前要注意溶氧電極里頭的保護液是否還有，沒有則要進行添加。

5、取下消泡或液位電纜線，將消泡或液位電纜插到底，滅菌后定位到所需要的高度后就不要再壓下去。消泡電極的高度離液面約1.5cm處。

6、拆下發酵罐上和冷凝器上的進、出水管，拆下的同時要用夾子夾住拆下水管的接頭處，以防水流出。

7、發酵罐上的過濾器的兩端多要用夾子夾死，過濾器的出口處用錫箔包好，所有過濾器的兩端多要用夾子夾住。發酵完畢倒罐后注意檢查過濾器是否被打濕，若有則趕快用吸球將其中的液體吹出。

8 、用鐵夾夾死收獲管上的硅膠管以防在滅菌鍋內跑液。收獲管不用時上面一定要卡死不移走。

9、在滅菌前.將發酵罐的六個固定螺帽擰松出氣，其他螺帽一定要擰緊！滅菌完后打開高壓鍋后立刻將其擰緊，注意戴上手套防止被燙傷。

10、酸不要放高壓鍋內滅菌，將空的酸液瓶上的過濾器用錫箔包好，并將瓶蓋擰松出汽。滅菌完后去掉錫箔過濾器上的錫箔紙作為出汽口。（注意與酸瓶相連的硅膠管不要卡死）；堿液瓶和硅膠管可以一起滅菌（與堿液瓶相連的硅膠管要卡死）。

11、取下電熱夾套將其平鋪于桌面。

12、滅菌前調整好攪拌葉的位置，底下的攪拌葉盡量靠近空氣分布器，上面的一個位置調整到所加發酵液的中間位置。

13、取樣器的位置不要靠近擋板的位置，盡量靠中間位置。

14、滅菌前將取樣器的吸球取下。所有的硅膠管不要靠到高壓鍋的內壁上。