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凱氏定氮儀工作原理

閱讀:292        發布時間:2020-11-18
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    北京瑞邦興業科技有限公司

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    凱氏法測定氮需要三個步驟,即消解、蒸餾、滴定。KDY-9820型凱氏定氮儀可完成自動蒸餾過程。當被測定樣品消解*后,上機完成下列化學反應:

(NH4)2S04+2NaOH  高溫蒸氣  Na2SO4+2H2O+2NH3

    反應中釋放的氨氣與水蒸氣一起經過冷凝管冷凝后,被收集在裝有硼酸吸收液(含混合指示劑)的三角瓶中。再用滴定管進行滴定,依據酸滴定量,用下列公式計算含氮量及粗蛋白含量。

 

          含氮量:N(%)=1.401×M/ W(V-V0                            

          粗蛋白含量:P(%)=N(%)×C

式中:M----標準酸摩爾濃度;

      W----樣品重量(克);

      V0---空白樣滴定標準酸消耗量(毫升);

      V----樣品滴定標準酸消耗量(毫升);

      C----粗蛋白轉換系數。 

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