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濟南駿德儀器有限公司

讓專業人員告訴你水果凍干機的設備優點都有哪些

時間:2021-10-9 閱讀:1564
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      水果凍干機是一款用于榴蓮、草莓、香蕉、蘋果、菠蘿、火龍果、秋葵、香菇等等各類水果蔬菜凍干深加工的食品級凍干設備。

      凍干水果采用凍干機的真空冷凍干燥法預先將水果里面的水份凍結,然后再真空的環境下將水果里面被凍結的水份升華,從而得到凍干水果。簡而言之,在低溫環境下抽空水果里面的水份,保留其原有的營養及形態。

       水果凍干機設備制作的凍干水果是快速凍結,真空冰狀脫水,保存了原有的色、香、味、營養成分和原有物料的外觀,并具有良好的復水性,而且不含任何添加劑,是理想的天然衛生食品。

   水果凍干機的設備優點:

   一.冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如或失去生物活力。

   二.在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小,保持原有營養成分。

   三.在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的形狀。

   四.由于在凍結的狀態下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。

   五.干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復原來的形狀。

   六.由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護。

   七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產品能長期保存而不致變質。


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