一、凍干法優點：
*許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。
*在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。
*在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
*由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
*干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀。
*由于干燥在真空下進行，氧氣J少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
二、冷凍干燥機操作注意事項：
1.在進行干燥前，首先將樣品物質進行簡單處理，使樣品形狀大小一致，松散平鋪在金屬盤上，或放在玻璃器皿和其他容器里，使厚度一致，一般厚度不大于2cm。
2.樣品容器要放在金屬板上，不要使容器互相疊壓，容器與金屬板不要有間隔。
4.在對樣品物質進行冷凍時，一般要求樣品冷凍到設定zuiz低溫度之后并保持1~2h，方可開始抽真空進行干燥處理，如果沒有凍實，樣品就會在真空的作用下發生破裂，如果樣品是液體物質就會噴發冒出來，導致冷凍干燥失敗。
5.進行凍干時，冷凝室溫度要保持在-40℃以下，真空泵要能保持住一定的真空度，一般壓強為0.1~0.3mbar之間。
7.樣品物質干燥完成時，樣品室溫度要升到(降到)室溫，首先關閉真空泵與樣品室，冷凝室之間的閥門，再關掉真空泵，慢慢地打開放氣閥，切不可一下全打開，以免干燥樣品被吹走。
8.每次開機前，要檢查制冷系統是否正常，真空泵油面是否在兩條紅線之間。
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