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使用 Agilent PAL3 自動進樣器和 5977C GC/MSD 分析啤酒中的醛類

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本應用簡報介紹了一種使用 Agilent 8890/5977C GC/MSD 與 Agilent PAL3 (SPME) 自動進樣器對啤酒中造成異味的四種醛類(己醛、糠醛、苯乙i醛和反式-2-壬烯醛)進行定量分析的方法。該方法采用全自動、無溶劑萃取和纖維上衍生化。采用纖維上衍生化方法,使用衍生化試劑 O-(2,3,4,5,6-五氟芐基)羥胺鹽酸鹽 (PFBHA) 對醛類化合物進行衍生化。首先將衍生化試劑吸附在安捷倫 65 µm PDMS/DVB 纖維上。接下來,將纖維插入含有 2 mL 啤酒樣品的 20 mL 頂空樣品瓶中,在 60°C 下攪拌 30 分鐘。萃取和衍生化過程均使用 PAL3 自動進樣器自動完成。該方法展現了優異的靈敏度,己醛的檢測限為 0.0009 µg/L,糠醛的檢測限為 0.52 µg/L,苯乙i醛的檢測限為0.015 µg/L,反式-2-壬烯醛的檢測限為 0.003 µg/L。這四種化合物的定量限分別為0.003、1.72、0.05 和 0.01 µg/L。從超市購買的四種啤酒樣品中成功測定了這四種醛類的含量。對四種啤酒樣品進行三次重復進樣,結果顯示四種醛類具有良好的重現性,RSD < 4.9%。

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