您好, 歡迎來(lái)到化工儀器網(wǎng)
產(chǎn)品分類(lèi)品牌分類(lèi)
-
二合一顆粒物在線(xiàn)監(jiān)測(cè)儀（β＆laser） JFD6型 雙通道β射線(xiàn)顆粒物監(jiān)測(cè)儀 TVOC在線(xiàn)監(jiān)測(cè)PID法 JFD6型β射線(xiàn)顆粒物監(jiān)測(cè)儀 便攜式空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)系統(tǒng) β射線(xiàn)顆粒物監(jiān)測(cè)儀 JFD-16型β射線(xiàn)顆粒物監(jiān)測(cè)儀 便攜式β射線(xiàn)顆粒物監(jiān)測(cè)儀 JFD-2017型 臭氧測(cè)定儀 紫外煙氣分析儀 油煙檢測(cè)儀 JFD-2015型環(huán)境空氣紅外氣體分析儀 環(huán)境空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)系統(tǒng) JFD-1018型微生物濃縮采樣器 惡臭在線(xiàn)檢測(cè)系統(tǒng) JFD6型顆粒物濃度測(cè)試儀(標(biāo)準(zhǔn)型)
-
25H格丹納智能石墨消解儀 格丹納智能石墨消解儀36X 工業(yè)級(jí)微波消解儀 全自動(dòng)索氏提取儀 智能蒸餾系統(tǒng) 格丹納智能石墨消解儀 智能凈氣型通風(fēng)柜 全自動(dòng)多功能氮吹濃縮儀 定量氮吹濃縮儀 智能型紙箱抗壓試驗(yàn)機(jī) 冷凍干燥機(jī) 格丹納56X智能石墨消解儀 格丹納42H智能石墨消解儀 格丹納N-60智能氮吹濃縮儀 二氧化碳搖床 全自動(dòng)放射性水樣蒸發(fā)濃縮趕酸儀 格丹納G8全自動(dòng)石墨消解儀 油液分析光譜儀 自動(dòng)凱氏定氮儀 氮?dú)獍l(fā)生器 FT-660全自動(dòng)索氏提取儀 天平稱(chēng)量罩 凈氣型儲(chǔ)藥柜 實(shí)驗(yàn)電熱板 智能石墨趕酸儀 定量型全自動(dòng)多功能氮吹濃縮儀
黃桃罐頭火了
最近什么食品話(huà)題度高，黃桃罐頭稱(chēng)不上第一也能擠進(jìn)前列。隨著“北方人離不開(kāi)黃桃罐頭"“黃桃罐頭包治百病"的梗在互聯(lián)網(wǎng)上流傳開(kāi)來(lái)，黃桃罐頭這一傳統(tǒng)食物瞬間成為網(wǎng)紅，躋身熱銷(xiāo)榜前列，甚至不少購(gòu)物平臺(tái)給黃桃罐頭打上了“‘桃’過(guò)‘疫’劫"的slogan，“急"的商家都出來(lái)辟謠，表示黃桃罐頭沒(méi)有藥效作用，勸說(shuō)大家理性購(gòu)買(mǎi)、理性囤貨。事實(shí)上，這背后反映的其實(shí)非常時(shí)期，大眾對(duì)于傳統(tǒng)食品的喜愛(ài)以及“苦中作樂(lè)"的樂(lè)觀思想。但事實(shí)上，關(guān)于罐頭的惡意謠言并不在少數(shù)，有些甚至一度將罐頭食品推上了食安問(wèn)題的風(fēng)口浪尖。如今，黃桃罐頭火了，罐頭的謠言似乎也應(yīng)該停一下了。
關(guān)于罐頭食品的謠言，有一樣?xùn)|西始終繞不過(guò)——防腐劑。不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，防腐劑就成為了罐頭食品的一個(gè)“黑點(diǎn)"隔三差五在互聯(lián)網(wǎng)上被提及，甚至一度成為自媒體口中“六種‘催人老’的食物"的代表，有的文章中更是直接指責(zé)水果罐頭“毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值"。但事實(shí)真的如此嗎？這個(gè)時(shí)候或許只有食品安全檢測(cè)儀器設(shè)備才能為罐頭食品正名了。
先來(lái)聊聊防腐劑的問(wèn)題。首先我們要明確一點(diǎn)，防腐劑作為一類(lèi)添加劑，如果是規(guī)范中被允許用于食品的食品添加劑，那么本身就是安全的。換言之，污名化食品添加劑中的防腐劑。
而在這個(gè)基礎(chǔ)上其實(shí)還有一個(gè)更加惡劣的謠言——罐頭使用食品添加劑。事實(shí)上，大部分罐頭并不會(huì)使用食品添加劑，而是利用生產(chǎn)工藝最大限度消滅了有害微生物，同時(shí)運(yùn)用真空技術(shù)，使可能殘存的微生物也無(wú)法正常生長(zhǎng)。這也是為什么罐頭開(kāi)封后會(huì)要求消費(fèi)者短時(shí)間內(nèi)食用完。而更重要的一點(diǎn)是，在我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2014)"中，針對(duì)防腐劑的使用，罐頭食品可允許添加的各類(lèi)食品添加劑在所有食品中也是最少的。
最后就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的問(wèn)題。承認(rèn)對(duì)比新鮮的水果，罐頭水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然更低，并且因?yàn)榇蟛糠炙揞^都會(huì)采用糖水腌制，因此存在糖分偏高的問(wèn)題，但這并不代表水果罐頭沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這點(diǎn)在維生素上體現(xiàn)的尤為明顯。維生素對(duì)于氧化、光照、溫度非常敏感，因此其實(shí)新鮮水果在運(yùn)輸上也會(huì)存在營(yíng)養(yǎng)的流失，而考慮這層因素的話(huà)，如果不是現(xiàn)采現(xiàn)吃，那么大部分人可以購(gòu)買(mǎi)到的水果和水果罐頭，其實(shí)在主要營(yíng)養(yǎng)成分上是沒(méi)有特別大的差別的。退一步說(shuō)也可以理解成“如果沒(méi)有新鮮水果吃，水果罐頭也是一種不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源"，當(dāng)然還是需要注意糖分或者鈉離子的攝入量。此外，水果罐頭還有一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是可以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者品嘗反季節(jié)水果制品的需求。
而更重要的一點(diǎn)是，現(xiàn)代生產(chǎn)工藝中，對(duì)于罐頭的安全有非常高的標(biāo)準(zhǔn)，罐頭本身的生產(chǎn)線(xiàn)也基本做到了儀器自動(dòng)化，除抽真空封口機(jī)等大型的食品機(jī)械設(shè)備外，罐頭密封性測(cè)試儀、包裝密封性檢測(cè)儀等都是生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)用到的常規(guī)檢測(cè)儀器。因此只要渠道正規(guī)，產(chǎn)品正規(guī)，那么罐頭的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是相對(duì)有所保障的。當(dāng)然回到一開(kāi)始的話(huà)題，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)罐頭，本身還是要理性購(gòu)買(mǎi)、理性囤貨。