發酵罐是用來進行微生發酵的一種裝置，并且在發酵的過程中發揮了的作用。二手不銹鋼食品發酵罐首先，讓反應的溶液分布更為均勻，這為生物細胞的生長以及產物的生成創造了良好的條件。其次，溶氧的速度和效率高，而且它本身所消耗的能量也較少。第三，對生物細胞帶來很小的損害，主要是因為這種裝置不用機械攪拌葉輪，所以不會給細胞帶來大范圍的剪切損傷，非常適合于植物細胞和組織的培養。第四，具有良好的傳熱性能，因為它的液體綜合循環速度高，所以在外循環管路上裝上了換熱器后可以散去發酵的熱氣，從而給發酵物提供良好的溫度。第五，在使用操作上不復雜，操作人員容易上手。
發酵罐有很多種，但是它們共同的作用就是用來發酵。而發酵是一個復雜的過程，其中所用的裝置就顯得非常的重要。像生物飼料、保健食品，農藥等都會用到發酵設備。有了好的發酵設備之后，將會提高發酵的效率，從而降低企業生產的成本。二手不銹鋼食品發酵罐另外，一個好的發酵裝置所帶來的污染也較少，確保了生產的質量安全。 

1. 反應溶液分布更加均勻，我們都知道，對于生物反應器來說，一般都要求氣、液、固三相的均勻混合，與溶液成分的混合分散良好，這對于需氧生物細胞的生長和產物的生成來說非常有利；2. 溶氧的速率和效率都比較高，這種發酵裝置的氣含率和比氣液接觸介面都比較高，所以不但有高傳質速率和溶氧效率，而且溶氧功耗也更低；3.對生物細胞的損傷比較小，這種裝置沒有機械攪拌葉輪，因此可以大幅度降低對于細胞的剪切損傷，尤其適合一些植物細胞以及組織的培養來使用；4.傳熱性能良好，發酵罐的液體綜合循環速率比較高，因此可以輕松實現在外循環管路上加裝上換熱器來保證除去發酵熱，能夠更好的控制適宜的發酵溫度；5.結構簡單，操作和維修方便，這種裝置不但結構非常簡單，而且產生的能耗也比較低，操作起來更加方便

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