高壓均質(zhì)機應用于脂質(zhì)體、脂肪乳、納米混懸劑、SLN、微乳、脂微球、乳劑、乳品、大輸液、脂肪乳、細胞破碎（如酵母細胞破碎、大腸桿菌破碎、結(jié)核桿菌破壁、人工倍體細胞破壁、動物細胞破碎、動物組織細胞破碎、Vero細胞破碎、花粉破碎、植物細胞、藻類破碎提取胞內(nèi)蛋白及核酸等）、果汁均質(zhì)、精細化工、材料等，目前在北美和歐洲已經(jīng)成為細胞破碎、脂肪乳、脂質(zhì)體、乳劑等等。
工作原理：物料在柱塞的往復運動的作用下，輸送到一個大小可調(diào)的閥組中，受到了壓縮作用，在通過限流狹縫時，以極快的速度撞擊在均質(zhì)閥，產(chǎn)生空穴效應，撞擊效應和剪切效應，使團聚的物料均勻分散。
產(chǎn)品優(yōu)勢：
（1）運轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗便當、機動靈活，可連續(xù)運用 ，對物料可中止超細分散、乳化。可普遍適用于工業(yè)消費的乳化、均質(zhì)和分散。
（2）能使料液在擠研強沖擊與失壓收縮的三重作用下使料質(zhì)細化混合。勻質(zhì)機設備是食品、乳品、飲料等工業(yè)的重要設備。
（3）對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下中止均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著細化，使其制品食用后易于消化吸收，進步運用價值。
（4）用于冰淇淋等制品的消費中，能進步料液的細潔度和疏松度，使其內(nèi)在質(zhì)地明顯進步。
（5）用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等消費中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。
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