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深圳市艾瑞斯儀器有限公司
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產品簡介
| 產地類別 | 國產 | 應用領域 | 食品/農產品,農林牧漁 |
|---|
產品介紹
深圳艾瑞斯生產的過氧化值快速檢測試劑盒利用食用油氧化所生成的過氧化物與檢測試劑發生顯色反應，通過目視比色法判斷過氧化值含量的高低，適用食用油過氧化值的快速檢測。
【試劑用途】 用于食用油過氧化值的快速檢測。
【規 格】 100次/盒
【貯 藏】 常溫，避光。
【原 理】食用油主要分為動物性油脂和非動物性油脂，是人體每天必需攝入的營養物質。但其在儲藏期間與空氣中氧發生氧化作用的產物，具有高度活性，能夠迅速變化，分解為醛、酮類和氧化物等，再加上儲藏過程中受到光、熱、水份、微生物以及油脂中雜質的影響，就會造成油脂酸敗變質。不但喪失食用營養價值，而且對人體有害。過氧化值快速檢測試劑盒原理是利用食用油氧化所生成的過氧化物與檢測試劑發生顯色反應，通過目視比色法判斷過氧化值含量的高低，適用食用油過氧化值的快速檢測。
檢測步驟
第一步：準備
用吸管吸取2mL蒸餾水（或純凈水）至試劑瓶A中。
第二步：取樣與提取
·液體樣品：用吸管吸取1ml至試劑瓶A中，搖勻，作為待測液
·固體或半固體樣品：取適量待測樣品剪碎，稱取1g至試劑瓶A中，蓋緊蓋子用力震搖10min，作為待測液。
第三步：檢測
用吸管滴1滴待測液于過氧化氫試紙條的檢測端，觀察顏色。
結果判定：試紙條顯藍綠色，則判斷為陽性（+）；試紙條無顏色變化，則判斷為陰性（-）。
注：過氧化氫殘留量較小時，顯色較慢，需耐心等待，注意觀察，20min內觀察顏色有效。
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